Il Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, Antonio Tajani, ha espresso il suo orgoglio per la cucina italiana, definendola un elemento fondamentale della cultura nazionale. Durante un evento tenutosi a Roma il 12 gennaio 2025, Tajani ha sottolineato l’importanza della gastronomia come espressione dell’identità e della storia del paese.
Il valore della cucina italiana
Nel suo intervento, Tajani ha affermato che la cucina non è semplicemente un’attività da svolgere ai fornelli, ma rappresenta un vero e proprio patrimonio culturale. Ogni piatto, ogni ricetta, racconta una storia legata ai territori italiani, riflettendo le tradizioni e i valori che caratterizzano le diverse regioni. La diversità bioculturale del paese è espressa attraverso le sue specialità culinarie, che collegano le generazioni e uniscono le persone.
Il Ministro ha messo in evidenza come il cibo possa rafforzare il senso di comunità e di famiglia, diventando un elemento di coesione sociale. La cucina italiana è, quindi, un mezzo per mantenere vive le tradizioni e per trasmettere il patrimonio culturale alle future generazioni.
Riconoscimento dell’Unesco
Tajani ha inoltre ringraziato l’UNESCO per il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio immateriale dell’umanità. Questo prestigioso riconoscimento rappresenta un’opportunità per promuovere ulteriormente la cultura gastronomica italiana nel mondo. La valorizzazione della cucina locale è vista come una strategia per sostenere l’economia, soprattutto per le piccole imprese e i produttori locali che contribuiscono alla ricchezza del settore alimentare.
Il Ministro ha esortato a continuare a preservare e promuovere le tradizioni culinarie, sottolineando l’importanza di educare le nuove generazioni all’arte della cucina. La gastronomia è un elemento fondamentale per la promozione turistica del paese, attirando visitatori desiderosi di scoprire i sapori autentici dell’Italia.
Il messaggio di Tajani si inserisce in un contesto più ampio di valorizzazione della cultura italiana, che passa attraverso la cucina, i vini, e il patrimonio artistico e paesaggistico. La celebrazione della cucina italiana è, quindi, un modo per affermare l’identità nazionale e per rafforzare il legame con le tradizioni locali.