Arriva a Londra un nuovo ristorante che porta un pezzo d’Italia, grazie alla creatività dello chef calabrese Francesco Mazzei. Il locale, intitolato “Mezzogiorno“, aprirà ufficialmente il 20 novembre 2025 all’interno del prestigioso Corinthia London. Questa nuova iniziativa rappresenta un’importante tappa nella carriera del noto cuoco, che ha già conquistato il pubblico britannico, non solo per le sue doti culinarie, ma anche per il suo ruolo di giudice nel programma MasterChef delle celebrità e per aver diretto la cena in onore dell’Italia organizzata dal re Carlo a Highgrove House lo scorso febbraio.
Un omaggio alle tradizioni culinarie del Sud Italia
Il progetto di Mazzei mira a trasformare l’ex Northall Restaurant in un ristorante che celebra le radici gastronomiche del Sud Italia. L’intento è di rendere omaggio alle ricche tradizioni regionali, creando un ambiente che incarna la convivialità e il calore tipici di queste terre. Lo spazio, ridisegnato dallo studio Afroditi, si ispira alla pietra calda e alla luminosità dei palazzi barocchi di Calabria e Puglia, offrendo un’atmosfera accogliente e invitante.
Francesco Mazzei ha dichiarato: “Aprire Mezzogiorno significa condividere il modo in cui mangiamo in Italia. È generoso, vivace, proprio come il Sud. Voglio che la gente si sieda, mangi, beva, rida e si senta parte della mia famiglia”. L’esperienza per gli ospiti inizia già all’ingresso, dove possono attraversare la cucina animata da chef al lavoro, prima di accedere a un ambiente che combina rusticità e raffinatezza.
I sapori autentici della Calabria
La Calabria, terra natale di Mazzei, è rinomata per la sua cucina caratterizzata da sapori intensi e autentici. Ingredienti come il peperoncino piccante, la soppressata, la ricca ‘nduja e il profumato bergamotto raccontano una cultura gastronomica che si fonda sulla semplicità e sulla qualità. Mazzei ha già lasciato la gestione di tre ristoranti precedenti a Londra, tra cui Sartoria, situato nella storica Savile Road, Radici nel quartiere di Islington e Fiume, vicino al Tamigi a Battersea Power Station.
Un menù che celebra il Mediterraneo
Il menù di “Mezzogiorno” sarà un viaggio attraverso i sapori del Sud Italia, reinterpretando i classici regionali con un approccio moderno e sostenibile. Saranno privilegiati fornitori locali, ingredienti stagionali e filiere corte per garantire freschezza e qualità. Tra le proposte principali spiccano il Granchio scozzese con panzanella toscana, i Tortelli al tartufo bianco umbro, le Quattro Paste di Roma (Cacio e Pepe, Gricia, Carbonara e Amatriciana), la Bistecca alla Fiorentina e il famoso Massive Marsala Tiramisu di Mazzei. A completare l’offerta, una carta dedicata al tartufo bianco, una selezione di vini italiani e un bar vivace con aperitivi e cocktail, rendono “Mezzogiorno” un’esperienza gastronomica completa e coinvolgente.