Attenzione a questo oggetto in cucina: lo usi ogni giorno ma può contaminare il cibo
L’uso quotidiano dei questi oggetti può causare contaminazioni alimentari se non disinfettati correttamente. Ecco cosa dicono gli studi e come igienizzarli in modo efficace. Chi li usa tutti i giorni difficilmente immagina il rischio reale: i mestoli in legno, fedeli compagni in cucina, possono diventare veicoli di contaminazione batterica. Non si tratta di un’allarmismo generico, ma di un dato supportato da studi universitari condotti negli Stati Uniti. Secondo una ricerca dell’Università del Wisconsin, le fibre porose del legno trattengono umidità, residui alimentari e perfino detergenti, creando le condizioni ideali per lo sviluppo di batteri come salmonella ed E. coli. Il
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